Memulai gaya hidup vegan berarti mencari sumber protein untuk menggantikan protein hewani yang biasa Anda dapatkan dari daging.
Anda bisa mengonsumsi sumber protein nabati seperti kacang-kacangan, biji-bijian, dan sayuran hijau.
Menjadi vegetarian adalah cara hidup yang sama dengan tidak makan daging hewani.
Namun, beberapa jenis vegetarian masih mengonsumsi produk olahan hewani seperti susu dan yogurt.
Baca lebih lanjut: Ini tidak terlalu sulit. Berikut adalah 5 tips untuk menjalani gaya hidup vegan.
Bagi yang mulai menjadi vegan atau masih vegan, berikut beberapa rekomendasi sumber protein nabati.
1. Brokoli
Brokoli merupakan salah satu makanan sumber protein nabati yang dapat dikonsumsi oleh para vegan.
Makan brokoli dapat membantu Anda tetap sehat dengan menurunkan kolesterol dan membantu ginjal membuang racun dari tubuh Anda.
2. Seitan
Seitan adalah pengganti “daging palsu” atau daging asli. Makanan ini memiliki tekstur dan rasa yang mirip dengan daging asli.
Seitan terbuat dari gluten yang berasal dari gandum dan dapat dicampur atau dimakan sebagai hidangan utama.
Makanan ini bisa menjadi sumber protein nabati bagi para vegetarian.
Namun, itu harus dihindari jika Anda memiliki penyakit celiac, sensitivitas gluten atau intoleransi gluten.
3. Cheonggyeongchae
Bok choy mengandung sayuran yang kaya akan antioksidan, terutama bagian luar daunnya.
Sayuran ini bisa menjadi sumber protein yang baik untuk tetap sehat dan menjaga pola makan sehat bagi vegetarian pemula.
Bisa ditumis, direbus atau ditambahkan ke masakan lainnya.
4. Bayam
Bayam merupakan sayuran selanjutnya yang dapat dijadikan sebagai makanan sumber protein nabati bagi para vegetarian.
Bayam juga mengandung asam amino yang lengkap dan kaya akan antioksidan.
Baca Selengkapnya: Anda harus minum jus buah dan sayuran ini untuk meningkatkan kekebalan Anda selama pandemi.
5. kembang kol
Kembang kol adalah sumber protein rendah kalori yang kaya akan antioksidan.
Sayuran ini cocok untuk dimasukkan dalam diet vegetarian yang sehat.
Padahal, kembang kol bisa dijadikan alternatif rendah karbohidrat.
6. Daun sawi
Daun sawi merupakan sayuran yang sering digunakan dan ditemukan dalam menu makanan sehari-hari.
Selain murah dan mudah didapat, daun sawi bisa menjadi sumber protein yang baik bagi mereka yang mengikuti diet vegetarian.
7. jamur
Baca Selengkapnya: Ketahui Mengapa Jus Tidak Sehat Dan Waspadalah
Jamur juga dapat digunakan sebagai sumber protein sebagai pengganti daging bagi mereka yang mengikuti pola makan vegetarian.
Pada umumnya jamur sering digunakan sebagai pengganti daging karena memiliki rasa dan tekstur yang mirip dengan daging.
Namun jika dibandingkan dengan sumber protein alternatif lain pada daging, kandungan protein jamur merang relatif rendah.
8. Produk kedelai
Tahu, tempe, dan susu kedelai adalah tiga produk yang terbuat dari kedelai dan merupakan sumber protein utama bagi vegetarian.
Tahu dan tempe bisa dicampur dengan masakan lain atau dijadikan hidangan utama.
Berikut adalah beberapa rekomendasi sumber protein bagi mereka yang ingin memulai pola makan vegan. semoga beruntung! (*)
